Recette : Tarte aux pommes, crème de marron et cannelle

Préparation : 30 à 45 min
Cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte feuilletée (à défaut une pâte brisée)
- 4 pommes (de préférence de variétés diverses)
- 100 g de crème de marron (et non pas de yaourt à la crème de marron)
- 2 cuillères et demi à café de cannelle en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g de beurre mou

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Disposer la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Etaler la crème de marron sur le fond à l'aide d'une spatule.

Peler et couper les pommes en tranches fines.

Disposer les pommes sur la crème en formant une rose.

Saupoudrer les pommes de cannelle puis de sucre.

Répartir le beurre en petits copeaux sur l'ensemble.

Enfournez pendant 15 à 20 minutes suivant la coloration des pommes.Si vous coupez le bord de votre pâte pour la mettre dans le plat, découpez des formes (coeurs, triangles...) ou formez des roses et des tresses et disposez les sur la tarte, elle sera très jolie!Un vin blanc fruité.

Recette : Far aux cerises

Préparation :10 mn
Cuisson :45 mn

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 300 g de cerises dénoyautées
- 125 g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 125 g de beurre demi-sel (fondu)
- 2 oeufs
- 2 dl de lait
- un peu de sucre et de beurre pour le plat

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

Beurrez et sucrez le fond d'un moule rectangulaire à bords hauts.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre semoule, le beure demi-sel fondu, les oeufs et le lait.

Versez dans le moule, répartissez sur le dessus les cerises dénoyautées puis enfournez 45 mn.

Sucrez légèrement le dessus du far avant de la servir tiède ou à température ambiante.