Recette : Baba au rhum simple sans beurre

Préparation :20 min
Cuisson :30 min

Ingrédients (pour6 personnes) :
- 4 oeufs
- 12 cl de lait
- 250 g de farine
- 180 g de sucre en poudre
- 1 sachet et demi de levure chimique

Pour le sirop :
- 30 cl d'eau
- 150 g de sucre
- 10 cuillères à soupe de rhum

Préparation :

Battre les oeufs et le lait dans un bol.

Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier et y ajouter le contenu du bol

Verser la pâte obtenue dans un moule à baba beurré.

Faire cuire 30 min à 200°C (thermostat 6-7).

10 min avant la fin, préparer le sirop, que vous verserez sur le baba dès la sortie du four.

Quand le sirop est absorbé et le baba refroidi, démouler.Pour des enfants, vous pouvez remplacer le rhum par de la vanille liquide.

Recette : Papillote de saumon sauvage

Préparation :10 min
Cuisson :15 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 4 pavés de saumon sauvage
- 2 carottes
- 2 poireaux
- huile d'olive
- coriandre
- aneth

Préparation :

Couper les carottes et les poireaux en julienne.
Prendre 4 feuilles de papier aluminium.
Déposer dans chacune d'elles un lit de carottes et de poireaux émincés, puis les pavés de saumon sauvage.
Saler,poivrer.

Ajouter les herbes finement coupées et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Fermer les papillotes.
Déposer les papillotes dans une poêle et les faire cuire à feu doux pendant 15 min sans les retourner.

Servir les papillotes avec un beurre blanc ou tout simplement avec un filet de crème de soja.

Recette : Tarte au thon

Etaler une pâte feuilletée sur laquelle on émiette une grosse boîte de thon.

Couper des tomates en rondelle et les disposer par-dessus le thon.

Sur chaque rondelle de tomate, ajouter une peu de crème fraîche et enfin du fromage râpé.

Faire cuire à four chaud environ 30 minutes.

Se mange aussi bien chaud que froid.