Préparation : 20 min
Repos : 1h minimum
Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 30 cl de lait écremé
- 2 oeufs
- 65 g de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 2 cuillères a soupe de crème fraîche
- 50 g de noix de pécan grillées
- du caramel liquide au lait (du commerce, ou fait maison, c'est meilleur)
- une sorbetière!
Préparation :
Délayer la maïzena dans 1/2 verre de lait.
Faire chauffer le reste.
Battre, le sucre et les oeufs, jusqu'à ce que le melange blanchisse.
Délayer les oeufs, et le sucre, avec le lait chaud. Ajouter le melange lait-maïzena.
Remettre sur le feu, et faire épaissir, tout en remuant.
Dès que le mélange commence à bouillir, retirer du feu et laisser refroidir.
Lorsqu'il est froid, ajouter la crème fraîche et turbiner en sorbetière, pendant environ 20 minutes.
Lorsque la crème glacée est prête, ajouter les noix de pécan et le caramel liquide, sur la préparation (généreux, avec le caramel!).
Tourner, une à deux fois, avec une fourchette pour mélanger un peu, mais laisser des zones de caramel. Placer au congélateur, pendant une heure, de façon à faire durcir la crème.
C'est prêt!!!On peut essayer avec des noix de macadamia, des noisettes grillées, ou encore, des éclats de cacahuètes non salées...
vendredi 13 mai 2011
Recette : Tarte courgettes/boursin
Temps de préparation :10 minminutes
Temps de cuisson :30 minminutes
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 100 g de fromage frais ail et fines herbes
- 5 courgettes moyennes
- 20 cl de crème liquide
- 1 rouleau de pâte à tarte
- 50 g de fromage râpé.
Préparation :
Après avoir épluchées et découpées les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps là, faites cuire à feu doux un pot de fromage ail et fines herbes dans une casserole avec la crème liquide.
Une fois le tout préparé, disposez les courgettes sur la pâte et recouvrez avec la sauce.
Parsemez de fromage râpé et mettez au four thermostat 6 (180°) pendant une demi heure.
Temps de cuisson :30 minminutes
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 100 g de fromage frais ail et fines herbes
- 5 courgettes moyennes
- 20 cl de crème liquide
- 1 rouleau de pâte à tarte
- 50 g de fromage râpé.
Préparation :
Après avoir épluchées et découpées les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Pendant ce temps là, faites cuire à feu doux un pot de fromage ail et fines herbes dans une casserole avec la crème liquide.
Une fois le tout préparé, disposez les courgettes sur la pâte et recouvrez avec la sauce.
Parsemez de fromage râpé et mettez au four thermostat 6 (180°) pendant une demi heure.
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