Préparation : 1h
Cuisson : 2 min
Ingrédients (pour 20 crêpes environ) :
- 500 g de farine
- sel
- 6 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de rhum
- 25 cl de bière
- 50 cl de lait
Préparation :
Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez l'huile, le rhum et les oeufs.
Mélangez, puis ajoutez petit à petit le lait, puis la bière.
Laissez reposer 1 heure avant de faire cuire les crêpes. Les déguster avec du sucre en poudre ou de la cassonade.Vous pouvez diviser les ingrédients par 2 si vous voulez en faire moins. Essayez cette recette pour la chandeleur: le goût est différent des crêpes classiques et les enfants adorent.
jeudi 24 février 2011
Recette : Pâtes aux tomates cerises et pignons
Temps de préparation :10 minminutes
Temps de cuisson :15 minminutes
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de pâtes (farfalle, papillon... au choix)
- 500 g de tomates cerises
- 8 tomates séchées à l'huile
- 10 olives noires
- 1 belle poignée de pignons de pin
- 1 bouquet de basilic
- poivre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Piquer les tomates cerises avec une petite aiguille (elles rendront du jus à la cuisson sans éclater).
Dans une poêle, verser 4 cuillères à soupe de l'huile des tomates séchées (à défaut de l'huile d'olive fera l'affaire), faire chauffer.
Ajouter les tomates cerises et une cuillère à soupe de sucre (de la cassonade... c'est meilleur).
Donner quelques tour de moulin à poivre (attention ne pas ou pas trop saler à cause des olives et des tomates séchées).
Ajouter les tomates séchées coupées en lanières ou en dés, les pignons de pin, et les olives dénoyautées et coupées en dés.
Laisser confire une quinzaine de minutes. En fin de cuisson ciseler grossièrement le basilic pour qu'il garde toute sa saveur.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau salée en respectant le temps indiquer sur le paquet. A la fin de la cuisson égoutter et huiler légèrement (un vaporisateur permet d'avoir la main légère !).
Verser les pâtes dans un plat de service, les tomates sur le dessus, et un peu de parmesan à côté pour les gourmands.
Temps de cuisson :15 minminutes
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 500 g de pâtes (farfalle, papillon... au choix)
- 500 g de tomates cerises
- 8 tomates séchées à l'huile
- 10 olives noires
- 1 belle poignée de pignons de pin
- 1 bouquet de basilic
- poivre
- 1 cuillère à soupe de sucre
Préparation :
Piquer les tomates cerises avec une petite aiguille (elles rendront du jus à la cuisson sans éclater).
Dans une poêle, verser 4 cuillères à soupe de l'huile des tomates séchées (à défaut de l'huile d'olive fera l'affaire), faire chauffer.
Ajouter les tomates cerises et une cuillère à soupe de sucre (de la cassonade... c'est meilleur).
Donner quelques tour de moulin à poivre (attention ne pas ou pas trop saler à cause des olives et des tomates séchées).
Ajouter les tomates séchées coupées en lanières ou en dés, les pignons de pin, et les olives dénoyautées et coupées en dés.
Laisser confire une quinzaine de minutes. En fin de cuisson ciseler grossièrement le basilic pour qu'il garde toute sa saveur.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau salée en respectant le temps indiquer sur le paquet. A la fin de la cuisson égoutter et huiler légèrement (un vaporisateur permet d'avoir la main légère !).
Verser les pâtes dans un plat de service, les tomates sur le dessus, et un peu de parmesan à côté pour les gourmands.
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