Préparation :15 min
Cuisson :30 min
Ingrédients (pour6 personnes) :
- 600 g carotte
- 1 gros oignon
- 1 m d'eau
- 20 cl de lait de coco
Préparation :
Faites bouillir l'eau.
Brossez les carottes, puis coupez-les en rondelle.
Epluchez l'oignon et coupez-le en morceaux.
Placez le tout dans l'eau bouillante et salée, et laissez cuire pendant 30 min à feu moyen.
Mixez, puis versez le lait de coco.
C'est prêt !Surprenant. Apprécié de ceux qui d'un à priori n'aimeraient pas la noix de coco.
jeudi 21 avril 2011
Recette : Cheese cake (gâteau au fromage blanc) inratable
Préparation : 30 mn
Cuisson : 50-55 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Croûte :
- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)
Garniture :
- 500 g de fromage blanc (type faisselle)
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.On peut garnir le dessus de tranches d'orange coupées fines avec la peau (orange non traitée !) cuites 10 min à feu doux dans un sirop composé de 125 g de sucre et 1 dl d'eau.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Cuisson : 50-55 mn
Ingrédients (pour 8 personnes) :
Croûte :
- 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
- 125 g de beurre fondu
- 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)
Garniture :
- 500 g de fromage blanc (type faisselle)
- 150 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 oeufs
- 250 ml de crème fraîche
- parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
Préparation :
1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.
2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.
3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute "dépasse" de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).
Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. Laissez refroidir, démoulez et servir frais.On peut garnir le dessus de tranches d'orange coupées fines avec la peau (orange non traitée !) cuites 10 min à feu doux dans un sirop composé de 125 g de sucre et 1 dl d'eau.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());
Recette : Flan de tomates, courgettes et thon
Préparation :20 mn
Cuisson :40 mn
Ingrédients (pour3 personnes) :
- 2 boîtes moyennes de thon blanc
- 4 ou 5 tomates
- 2 courgettes
- 1 pot de 20 cl de crème fraîche allégée
- 3 oeufs
- 50g de fromage râpé
- sel et poivre
- un filet huile olive
- herbes de Provence
Préparation :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Epépiner les tomates et les couper en quartiers, couper les courgettes en demi-rondelles, puis les plonger dans l'eau bouillante. Les faire cuire à moitié.
Verser un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin. Emietter le thon dans le plat et saupoudrez d’herbes de Provence, ainsi que de la moitié du fromage.
Egoutter les tomates et les courgettes, puis les verser sur le thon.
Dans un saladier mélanger les 3 oeufs, la crème fraîche, le reste de fromage, sel, poivre et herbes de Provence. Verser cette préparation sur le thon, tomates, courgettes.
Cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 40 mn.
Servir chaud.
Cuisson :40 mn
Ingrédients (pour3 personnes) :
- 2 boîtes moyennes de thon blanc
- 4 ou 5 tomates
- 2 courgettes
- 1 pot de 20 cl de crème fraîche allégée
- 3 oeufs
- 50g de fromage râpé
- sel et poivre
- un filet huile olive
- herbes de Provence
Préparation :
Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
Epépiner les tomates et les couper en quartiers, couper les courgettes en demi-rondelles, puis les plonger dans l'eau bouillante. Les faire cuire à moitié.
Verser un filet d’huile d’olive dans un plat à gratin. Emietter le thon dans le plat et saupoudrez d’herbes de Provence, ainsi que de la moitié du fromage.
Egoutter les tomates et les courgettes, puis les verser sur le thon.
Dans un saladier mélanger les 3 oeufs, la crème fraîche, le reste de fromage, sel, poivre et herbes de Provence. Verser cette préparation sur le thon, tomates, courgettes.
Cuire à four moyen (180°C/thermostat 6) pendant 40 mn.
Servir chaud.
Recette : Rigatoni sauce petits pois et ricotta
Préparation :30 min
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 20 cl de crème fraîche
- 70 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 125 g de ricotta
- 400 g de petits pois extra-fins en boîte
- sel/poivre/noix de muscade râpée
- 500 g de pâtes rigatoni
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la crème fraîche à feu doux.
Ajouter le parmesan, mélanger pour obtenir une sauce lisse, puis ajouter la ricotta et enfin les petits pois égouttés.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce aux pâtes cuites.Ce n'est pas régime, mais c'est facile et les petits pois sont surprenants.Vin blanc sec
Cuisson :15 min
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 20 cl de crème fraîche
- 70 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
- 125 g de ricotta
- 400 g de petits pois extra-fins en boîte
- sel/poivre/noix de muscade râpée
- 500 g de pâtes rigatoni
Préparation :
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans la crème fraîche à feu doux.
Ajouter le parmesan, mélanger pour obtenir une sauce lisse, puis ajouter la ricotta et enfin les petits pois égouttés.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce aux pâtes cuites.Ce n'est pas régime, mais c'est facile et les petits pois sont surprenants.Vin blanc sec
Recette : Formule 3
Préparation : 3 mn
Ingrédients (pour un verre) :
- 4 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de fraise
- 6 cl de jus de pamplemousse
- tonic (Schweppes ou autre)
Préparation :
Dans un long drink (verre haut), versez directement les ingrédients sur quelques glaçons.
Mélangez à la cuillère et allongez de tonic à volonté.Degré d'alcool élevé.
Ingrédients (pour un verre) :
- 4 cl de vodka
- 2 cl de liqueur de fraise
- 6 cl de jus de pamplemousse
- tonic (Schweppes ou autre)
Préparation :
Dans un long drink (verre haut), versez directement les ingrédients sur quelques glaçons.
Mélangez à la cuillère et allongez de tonic à volonté.Degré d'alcool élevé.
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