Recette : Lasagnes poulet - curry

Temps de préparation :45 min
Temps de cuisson :20 min


Ingrédients (pour4 personnes) :

- plaques de lasagnes
- 2 gros filets de poulet (250g)
- 1 gros oignon
- 4-5 champignons de Paris
- 1 yaourt blanc
- 20 cL de crème liquide
- 50g de Comté
- curry
- ciboulette
- huile
- sel, poivre
- Sauce Béchamel (beurre, farine, lait + curry)


Préparation :

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile, puis réserver.

Y faire dorer le poulet coupé en fines lanières, puis ajouter les champignons et remettre les oignons.

Saler et poivrer le yaourt, le verser dans la poêle ainsi que la crème liquide. Bien mélanger.

Ajouter quelques cuillerées à café de curry, de la ciboulette ciselée et mélanger de nouveau. Laisser mijoter à feu très doux.

Pré-cuire les plaques de lasagnes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Les égoutter.

Dans un plat allant au four, disposer en alternance une couche de lasagnes, une couche de poulet au curry, quelques lamelles de Comté ; terminer par une couche de lasagnes.

Recouvrir de sauce béchamel au curry et de gruyère râpé.

Enfourner à 150° (thermostat 5) pendant 20 min, faire gratiner.Servir avec une salade verte.

Recette : Gâteau aux poires bourdaloue

Préparation : 30 mn
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 poires

Pâte sablée :
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 200 g de farine
- 40 g de poudre d'amande

Crème :
- 100 g de poudre d'amande
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

Préparation :

Préparer la pâte : mélanger le beurre à 40 g de sucre, les jaunes d'oeufs et 1 pincée de sel.

Pétrir pour obtenir une masse grumeleuse. Ajouter la farine, la poudre d'amande et 40g de sucre. Travailler. Laisser reposer 2h.

Abaisser la pâte dans un plat et cuire 1/2h au four à 170°C, puis laisser refroidir.

Mélanger tous les ingrédients pour la crème et mettre 2h au réfrigérateur.

Couvrir le fond de tarte avec cette crème.
Eplucher les poires et les couper en 4 ou en 8. Disposer les fruits sur la crème en les enfonçant légèrement.

Cuire au four 1/2h à 180°C. La pâte doit être prise et la préparation colorée.

Servir tiède.La recette à l'air longue et fastidieuse, mais il n'en n'est rien!! Un régal toujours apprécié!Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());