Recette : Gâteau léger chocolat et banane

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20-25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 50 g de chocolat noir
- un peu de lait
- 100 g de farine + levure
- 1 oeuf
- 1 cuillère a café de miel
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 banane coupée en tranches

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait et le miel.

Le verser dans un saladier. Ajouter l'oeuf entier, la farine, la levure et la cannelle. Bien mélanger (rajouter du lait si nécessaire) et mettre les tranches de banane.

Beurrer ou huiler un moule a cake, verser la préparation et faire cuire a four chaud (180°C) pendant 20 a 25 minutes.Une recette très facile a réaliser et sans matière grasse ! Surveillez bien la cuisson.

Recette : Tarte à la brousse

Préparation :10 min
Cuisson :25 min

Ingrédients (pour6 personnes) :
- 1 pot de brousse fraîche (400 g)
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 oeuf
- herbes de provence

Préparation :

Faire cuire la pâte à blanc.

Mélanger la brousse, l'oeuf et les herbes de provence.

Etaler le tout sur la pâte brisée et faire cuire 25 min au four préchauffé à 180°C (thermostat 6).Peut aussi être servi en plat principal l'été, avec une grosse salade verte.vin roséPublier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());

Recette : Bâtonnets au chocolat et aux cacahuètes

Préparation :30 mnenviron
Cuisson :15 mnenviron

Ingrédients (pour12 personnes) :
- 300 g de farine
- 100 g de cacahuètes moulues
- 200 g de margarine ramollie
- 200 g de sucre glace
- 1 pincée de sel
- 2 jaunes d'oeuf
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Garniture:
- chocolat pour glaçage
- 200 g de gravillons de cacahuètes

Préparation :


Couper la margarine en petits morceaux dans la farine tamisée et la levure, ajouter la pincée de sel, le sucre, l'extrait de vanille, et les cacahuètes.
Faire une fontaine puis mouiller avec les jaunes d'oeufs.
Vous obtiendrz une pâte facile à rouler en boule.

Sur un plan fariné, l'étaler sur une couche de 5 mm d'épaisseur, découper à l'aide d'une roulette des rectangles de 8 cm de long et 1,5 cm de large.

Badigeonner la surface de blanc d'oeuf, saupoudrer de cacahuètes. Pposer sur une tôle et faire cuire à mi-hauteur au four 180°C 15 mn anviron.

Laisser les biscuits refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie, l'étaler sur chaque biscuits, les coller 2 par 2 , puis tremper les bords et laisser sécher sur une grille à pâtisserie.Ne pas enlever le chocolat du bain-marie pendant tout le temps de glaçage des biscuits afin qu'il ne durcisse pas.Les cacahuètes peuvent être remplacées par les amandes.sans vin

Recette : Apéro savoyard

Préparation : 5 min
Cuisson : 5 à 10 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 baguette tranchée
- 1 reblochon entier
- 1 chorizo entier

Préparation :

Couper le chorizo en tranche.
Couper le reblochon en petits morceaux.

Disposer la tranche de chorizo sur la tranche de baguette et le morceau de reblochon.

Passer au four.Plus c'est croustillant meilleur c'est.Mousseux

Recette : Salade de saint jacques aux champignons

Préparation :5 mn
Cuisson :15 mn

Ingrédients (pour4 personnes) :
- un sachet de mâche toute prête
- 16 noix de saint jacques sans corail
- 200 g de pleurotes
- 200 g de champignons de Paris
- 2 gousses d'ail
- huile et vinaigre
- sel, poivre

Préparation :


Partager la mâche dans 4 assiettes individuelles (on peut en mettre moins si le plat qui suit est riche).

Faire une vinaigrette et répartir sur la salade, mélanger légèrement.

Dans une poêle antiadhésive faire sauter les champignons coupés en gros morceaux avec l'ail écrasé, du sel et du poivre. Répartir sur la mâche.

Dans la même poêle, faire griller les noix de saint jacques salées et poivrées. En déposer 4 par assiette et servir aussitôt.L'intérêt de cette recette c'est le contraste des températures, la mâche est froide, les champignons tièdes et les saint jacques chaudes.

Recette : Velouté de mâche

Préparation :10 min
Cuisson :25 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 barquette de mâche (150 g)
- 30 g de beurre
- 1 grosse pomme de terre (200 g environ)
- 1 cube de bouillon de volaille
- sel poivre

Préparation :


Faire revenir la mâche et la pomme de terre coupée en morceaux dans le beurre pendant quelques minutes.

Ajouter 1 litre d'eau et le cube de bouillon de volaille, du sel et du poivre. Faire cuire 25 min.

Mixez. Déguster avec un peu de crème fraîche si vous voulez.Au moment de servir, j'ajoute parfois quelques feuilles de mâche entières réservées et quelques dés de feta.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());

Recette : Purée gratinée aux oignons et saucisses grillées

Préparation :40 min
Cuisson :25 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 kg de pommes de terre
- 400 g d'oignons
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- 3 ou 4 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- sel, poivre et noix de muscade
- 4 saucisses

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux à l'eau bouillante salée, pendant 15 min environ,jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Dans le même temps, faites revenir les oignons épluchés et finement émincés dans une grande poêle contenant l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents et légèrement dorés.

Egouttez les pommes de terre, écrasez-les au presse-purée, ajoutez-leur l'oeuf battu en mélangeant vivement.

Joignez les oignons avec toute leur huile de cuisson, salez, poivrez, et muscadez.

Tassez la purée dans un plat à four, saupoudrez-la de parmesan râpé et faites dorer à four très chaud (préchauffé à thermostat 7/210°C).

Servez bien chaud, en accompagnement de saucisses grillées et d'une salade.

Recette : Citron garni fraîcheur

Préparation : 10 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 citrons de taille moyenne à écorce épaisse
- 200 g de chair de crabe ou de surimi en rapé
- 3 oeufs durs
- mayonnaise
- persil haché
- ciboulette ciselé
- le jus d'un demi-citron

Préparation :

Découper les chapeaux des 4 citrons. A l'aide d'une cuillère, les évider de leur chair.

Dans un saladier, bien mélanger la chair de crabe, les oeufs durs émiettés, la mayonnaise, le persil, la ciboulette et le jus de citron.

Garnir les citrons avec cette préparation.

Les dresser dans un plat sur un lit de laitue et des tomates en rondelles.

Décorer chaque citron avec une pincée de ciboulette.

Servir bien frais.Entrée légère et idéale pour les barbecues de l'été.