Recette : Melon et Mozzarella au basilic frais

Préparation : 10 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1kg de melon
- 250 g de Mozzarella italienne
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 citrons verts
- 1 belle branche de basilic frais
- sel, poivre du moulin
- 20g d'amandes effilées (facultatif)

Préparation :

Ouvrir le melon en deux. À l’aide d’une cuillère, retirer la filasse et les pépins. Séparer le melon en quartiers. Éliminer l’écorce. Détailler la chair en gros quartiers. Réserver dans un saladier

Égoutter la Mozzarella, la partager par le milieu, puis la détailler en fines lamelles.

Sur chaque assiette, alterner 2 tranches de melon et 1 lamelle de Mozzarella jusqu’à répartition complète et équitable. Saler, poivrer.

Laver les feuilles de basilic, les sécher dans un linge, les ciseler très finement. Les mélanger avec l’huile d’olive et les citrons pressés. Répartir sur les melons et la Mozzarella.

Servir tel quel, à température ambiante.Facultatif : parsemer la préparation d'amandes.Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());

Recette : Poulet aux poivrons et Banyuls

Préparation : 30 min
Cuisson : 1h20

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 cuisses de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron jaune
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de Banyuls
- une pincée de thym

Préparation :


Faites dorer les cuisses. Pendant ce temps, couper les poivrons en lanières et émincer l'oignon et l'ail.

Une fois les cuisses bien dorées, les mettre de côté.
A la place, faites blondir l'oignon.

Ajouter les poivrons et l'ail. Cuire 15 min à feu doux.

Ajoutez les cuisses, puis le Banyuls. Salez et poivrez. Rajoutez une pincée de thym.

Laissez mijotez 45 min à 1h sur feu moyen, en remuant de temps en temps.Servir avec du riz, pour trancher avec la belle couleur des oignons. Si vous ne trouvez pas de Banyuls, un bon vin cuit sucré fera l'affaire!

Recette : Cocktail aux fruits rouges

Préparation : 5 mn (à faire la veille)
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 15 personnes) :
- 0,7 litre de Gin (1 bouteille)
- 0,7 litre de vodka (1 bouteille)
- 0,35 litre de Malibu (1 bouteille)
- 4 à 5 litres de jus de fruits rouges
- 1 boîte de fruits rouges surgelés

Préparation :


Préparer la veille.

Mélanger les alcools.
Ajouter le jus de fruits rouges.
Ajouter les fruits rouges surgelés.
Mettre au frais 24 h.

Le volume de jus de fruits rouges est selon les préférences de chacun.Attention ce cocktail se boit tout seul et peut être traître!!Bonne soirée ;)Publier sur mon mur(function() {//chargement asynchrone du script de "share"var domscript = document.createElement("script");domscript.type = "text/javascript";domscript.src = "http://static.ak.fbcdn.net/connect.php/js/FB.Share";domscript.async = true;document.getElementsByTagName("head")[0].appendChild(domscript);} ());