Recette : Pâtes au chou-fleur

Préparation :10 min
Cuisson :45 min

Ingrédients (pour4 personnes) :
- 300 g de pâtes de type coquillettes
- 30 g de beurre
- 1 chou-fleur
- 1/2 litre de lait
- 1 cuillère de farine
- parmesan râpé
- sel et poivre

Préparation :

Mettre sur le feu une casserole avec de l'eau et une pincée de sel.

Entretemps, nettoyer, laver et faire boullir le chou-fleur dans l'eau avec une pincée de sel pendant 15 minutes.

Préparer la béchamel dans une poêle : faire fondre le beurre et la farine et ajouter le lait petit à petit. En remuant toujours, porter à ébullition et éteindre.

Ne pas trop cuire les pâtes. Les égoutter et les les verser dans un plat beurré.

Ajouter les chou-fleurs, la béchamel et le parmesan, puis gratiner le tout dans le four pendant 15 min.

Recette : Coleslaw

Préparation : 25 min
Cuisson : 0

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de chou blanc
- 2 carottes
- 100 g de mayonnaise
- 100 g de fromage blanc
- 1 grosse cuillère à soupe de ciboulette
- 1,5 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sucre et sel au goût de chacun

Préparation :


Râper le chou et la carotte dans un saladier.
Mélanger fromage blanc et mayonnaise, puis ajouter vinaigre, sel, sucre et ciboulette.

Ajouter au mélange chou / carottes et mêler intimement.

Mettre au frais et déguster.A conseiller avec un club sandwichCertaines recettes rajoute des graines de céleri ou des raisins secs mais c'est très bon sans.