Préparation :40 mn
Cuisson :10 mn
Ingrédients (pour4 personnes) :
- 1 grande boîte de confit de canard
- miel
- 500 g de pommes de terre
- beurre et crème (selon le goût pour la purée)
Préparation :
Bien dégraisser le canard au four. Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre pour confectionner une purée à laquelle on rajoutera du beurre, de la crème fraîche et un peu de sel.
Une fois le canard prêt, le couper en petits morceaux. Dans une poêle, mettre le canard avec plusieurs cuillères de miel (ne pas hésiter à utiliser un bon miel de lavande par exemple). Bien mélanger pour que le miel parfume tout le canard.
Dans un plat qui va au four, mettre la préparation du canard en une bonne épaisseur, puis la purée.
Faire dorer au four quelques minutes et servir.
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